已經下班了,但我還在忙著整理學生的獎狀,真的是快頭昏眼花了。這幾天身體在發出警訊,無來由的警訊,每天都比一般人早睡,最晚都十一點半就上床了,為什麼感冒生病都會找上我?!準備下班後,我看了手機,有五通未接來電,原來是媽媽打來的,接到媽媽打來的電話,要我快下車時打給他,原來是要戴我去看醫生。(真是覺得我媽媽還是無比貼心,無比充滿母愛的人......)
我現在仍然是第一份工作,十月就滿兩年了,時間真是匆匆流逝而去,現在的工作地點離我家非常近,公車到我家也只要十至十五分鐘,出生的地方也離我家好近,每天上班去搭公車都會經過。想像我就在這間婦產科的門口,被父母親抱著回家。現在的我離我最初來到這裡的地方是那麼近!
我還並不太能體會離鄉背井的感覺,少時總是希望趕快遠走高飛。可是,現在我不像以前那麼憤世嫉俗,看到四周熟悉的環境就想拔腿立刻跑走,現在那種年少輕狂的血氣都消失無蹤。
幸福的是,
我離我的父母親和家人不遙遠。
誰知道以後會發生什麼事呢?
但我知道,我並不因環境的變遷而憂慮。
5.31.2012
5.22.2012
【分享】彼得
主耶穌有一個門徒叫彼得，彼得是愛主的人，不過人的愛總是有限。
（馬太福音26：31～26：75）耶穌要被抓去釘十字架前曾說：「今夜你們都要因我絆跌，因為經上記著，“我要擊打牧人，羊群的羊就分散了。”但我復活以後，要在你們以先往加利利去。」彼得就應聲對祂說，即使眾人因你絆跌，我總不絆跌。耶穌對祂說，我實在告訴你，今夜雞叫以前，你要三次否認我。彼得對祂說，我就是必須和你同死，也決不會否認你。所有的門徒也都這樣說。
當主耶穌被人抓去審問時，彼得卻在外面院子裡坐著，有一個使女來到他跟前，說，你也是同那加利利人耶穌一起的。彼得在眾人面前卻不承認，說，我不知道你說的是甚麼。他出去，到了門廊，另有一個使女看見他，就對那裡的人說，這個人也是同那拿撒勒耶穌一起的。彼得又不承認，起誓說，我不認得那個人。過了不久，旁邊站著的人進前來，對彼得說，你也確是屬他們的，因為你的口音把你露出來了。彼得遂發咒起誓說，我不認得那個人。立時雞就叫了。彼得想起耶穌所說的話，雞叫以前，你要三次否認我。他就到外面去痛哭。
當主知道彼得明明會背叛祂的時候，祂仍然愛彼得，一直允許彼得跟在祂身邊，餧養他。
彼得經過這次才相當認識到自己的軟弱和血氣之勇是多麼不堪一擊，在之後被捉的時候時，不再像當初的彼得，不否認主，那是主的愛和聖靈充滿了他，他不憑著他的心思、感覺面對眾人的眼光。
忙碌和環境都會幫你「過濾」一些人事物，當下除了難過還是有參雜一些失落，我知道毋須回頭看虛假，但人類相當奇怪，不管如何就是會迷戀過去，我曾經和友人說過：「我覺得我們都在靠過去撐過現在的耶。」現在所有的感覺，包括聞味道、看景象、摸物體，都是依據過去經驗的感知，懷念美好的事情會讓人覺得甜甜的。
但久了，會成為一種無力。因為受到“對付”的時候，會發現那些真的一點都不牢固，對付就好像一把「刀」，這把刀可能來自於家人、工作、朋友等等平常的人事物，而且越長大，你越明白那就是「刀」，年少的時候，我可能還說不上來是什麼，只曉得要正向處理或者去做一些喜歡做的事選擇遺忘。彼得在哭的時候，就是那樣吧。天然的他，真的一點都不鞏固，一踢就倒了，也因為這把刀，看見自己是如此的膽怯......，但主一樣愛他，是永不放棄的。彼得經過對付以後，他對主耶穌的信心，乃不是天然的，而是受到對付的，經過變化而穩固的信心。
每次被「刀」劃了一下，我都會想起這段經節，我希望我擁有的都是受到對付的（雖然是真的很痛啦），但因為可以告訴祂，永遠不會離開的主，我才可以不用選擇遺忘，是真真正正地面對，不逃避的人。
（馬太福音26：31～26：75）耶穌要被抓去釘十字架前曾說：「今夜你們都要因我絆跌，因為經上記著，“我要擊打牧人，羊群的羊就分散了。”但我復活以後，要在你們以先往加利利去。」彼得就應聲對祂說，即使眾人因你絆跌，我總不絆跌。耶穌對祂說，我實在告訴你，今夜雞叫以前，你要三次否認我。彼得對祂說，我就是必須和你同死，也決不會否認你。所有的門徒也都這樣說。
當主耶穌被人抓去審問時，彼得卻在外面院子裡坐著，有一個使女來到他跟前，說，你也是同那加利利人耶穌一起的。彼得在眾人面前卻不承認，說，我不知道你說的是甚麼。他出去，到了門廊，另有一個使女看見他，就對那裡的人說，這個人也是同那拿撒勒耶穌一起的。彼得又不承認，起誓說，我不認得那個人。過了不久，旁邊站著的人進前來，對彼得說，你也確是屬他們的，因為你的口音把你露出來了。彼得遂發咒起誓說，我不認得那個人。立時雞就叫了。彼得想起耶穌所說的話，雞叫以前，你要三次否認我。他就到外面去痛哭。
當主知道彼得明明會背叛祂的時候，祂仍然愛彼得，一直允許彼得跟在祂身邊，餧養他。
彼得經過這次才相當認識到自己的軟弱和血氣之勇是多麼不堪一擊，在之後被捉的時候時，不再像當初的彼得，不否認主，那是主的愛和聖靈充滿了他，他不憑著他的心思、感覺面對眾人的眼光。
忙碌和環境都會幫你「過濾」一些人事物，當下除了難過還是有參雜一些失落，我知道毋須回頭看虛假，但人類相當奇怪，不管如何就是會迷戀過去，我曾經和友人說過：「我覺得我們都在靠過去撐過現在的耶。」現在所有的感覺，包括聞味道、看景象、摸物體，都是依據過去經驗的感知，懷念美好的事情會讓人覺得甜甜的。
但久了，會成為一種無力。因為受到“對付”的時候，會發現那些真的一點都不牢固，對付就好像一把「刀」，這把刀可能來自於家人、工作、朋友等等平常的人事物，而且越長大，你越明白那就是「刀」，年少的時候，我可能還說不上來是什麼，只曉得要正向處理或者去做一些喜歡做的事選擇遺忘。彼得在哭的時候，就是那樣吧。天然的他，真的一點都不鞏固，一踢就倒了，也因為這把刀，看見自己是如此的膽怯......，但主一樣愛他，是永不放棄的。彼得經過對付以後，他對主耶穌的信心，乃不是天然的，而是受到對付的，經過變化而穩固的信心。
每次被「刀」劃了一下，我都會想起這段經節，我希望我擁有的都是受到對付的（雖然是真的很痛啦），但因為可以告訴祂，永遠不會離開的主，我才可以不用選擇遺忘，是真真正正地面對，不逃避的人。
5.16.2012
【日記】sweet lunch
你午餐都和誰一起吃？同事、情人還是朋友呢？
那有和母親好好吃過一頓飯嗎？和母親吃飯的感覺如何？
很難得，說也奇怪，自從工作後，覺得和母親的關係越來越親密。今天，母親突然打電話給我，問我中午要不要給我帶便當過去？我們家離工作地方相當近，騎車大概10分鐘就到了。
我說：「那就一起吃飯呀！」這不是第一次了。
工作後，和一般人不同情形，我們母女兩一起吃飯的時間反而變多了。
還記得從小到大，母親與我感情是非常的親密，但工作以後，卻讓我更看重，不像以前覺得是理所當然的，看重勢必會經歷更多。
中午母親騎摩托車到門口等我，恰好遇到同事，每位同事都說你媽媽看起來好年輕！母親外表看起來真的很年輕，如果要我描述我的母親的話，她永遠是我最愛的「人」，充滿母愛的人，除了主以外，沒有人比她更愛我了。即使我生病了，還是會堅持陪同我去醫院；即使我躲在房間哭，母親一定焦心如焚敲我的房門；即使我一個人面對無計可施的事，母親還是會盡他的力量來幫助我，不讓我一個人做苦工；即使我說我要去哪裡，母親雖然不放心卻還是會支持我。
甚至說過一句話：「如果你不結婚也沒關係，我養你就好了！」當然我不會淪落到最後一句話的光景。
我們兩人各吃炒麵和炒烏龍麵，聊有的沒的，工作近況，或者是讚美母親，
我：「媽，這件衣服很適合你啊！」
笑笑否認的母親固然不習慣接受讚美，不過我知道每個人內心其實都需要讚美的，包括自己的母親在內。許多人挑毛病勝過於讚美，我認為這不是一個好現象，讚美並不是假惺惺，也不是油腔滑調，如果你是很認真讚美一個人的人，那度量一定是大的，能夠包容與你不一樣的人，歧視也就漸漸模糊。
母親說：「還要不要再點？」
我說：「不用了！好滿足。」
食物固然好吃，
我相信在一起享受的人是誰，也能決定一頓午餐是否sweet。
那有和母親好好吃過一頓飯嗎？和母親吃飯的感覺如何？
很難得，說也奇怪，自從工作後，覺得和母親的關係越來越親密。今天，母親突然打電話給我，問我中午要不要給我帶便當過去？我們家離工作地方相當近，騎車大概10分鐘就到了。
我說：「那就一起吃飯呀！」這不是第一次了。
工作後，和一般人不同情形，我們母女兩一起吃飯的時間反而變多了。
還記得從小到大，母親與我感情是非常的親密，但工作以後，卻讓我更看重，不像以前覺得是理所當然的，看重勢必會經歷更多。
中午母親騎摩托車到門口等我，恰好遇到同事，每位同事都說你媽媽看起來好年輕！母親外表看起來真的很年輕，如果要我描述我的母親的話，她永遠是我最愛的「人」，充滿母愛的人，除了主以外，沒有人比她更愛我了。即使我生病了，還是會堅持陪同我去醫院；即使我躲在房間哭，母親一定焦心如焚敲我的房門；即使我一個人面對無計可施的事，母親還是會盡他的力量來幫助我，不讓我一個人做苦工；即使我說我要去哪裡，母親雖然不放心卻還是會支持我。
甚至說過一句話：「如果你不結婚也沒關係，我養你就好了！」當然我不會淪落到最後一句話的光景。
我們兩人各吃炒麵和炒烏龍麵，聊有的沒的，工作近況，或者是讚美母親，
我：「媽，這件衣服很適合你啊！」
笑笑否認的母親固然不習慣接受讚美，不過我知道每個人內心其實都需要讚美的，包括自己的母親在內。許多人挑毛病勝過於讚美，我認為這不是一個好現象，讚美並不是假惺惺，也不是油腔滑調，如果你是很認真讚美一個人的人，那度量一定是大的，能夠包容與你不一樣的人，歧視也就漸漸模糊。
母親說：「還要不要再點？」
我說：「不用了！好滿足。」
食物固然好吃，
我相信在一起享受的人是誰，也能決定一頓午餐是否sweet。
5.07.2012
【美食】[philippines] Bataan's Mt.SAMAT MEMORIAL CROSS and kare kare pata.
07/27/2008
kare kare pata是一道很特別的美食,也是在菲律賓第一次吃到它,由於時間有點久遠了,到現在已經4年了......也讓我以照片回憶當天的經過,發現自己的回憶果然還是漏了一些,美食總是可以喚起回憶噢。
那一天相當奔波,跑了許多地方,一開始我們開車到了MT.SAMAT NATIONAL SHRINE,位於Bataan,地理位置靠海,主要是去Mt.SAMAT MEMORIAL CROSS,是為了紀念二戰的士兵們,我還記得天氣陰陰的,有下雨,忘記是什麼緣故無法坐電梯上去Mt.SAMAT MEMORIAL CROSS,橫桿則是觀景台,聽說進去後還會覺得有點搖晃,就很像天秤兩端,如果一邊比較重就不太穩,但還是好遺憾沒進去能看看,從上面看下去一定很美吧!
kare kare pata是一道很特別的美食,也是在菲律賓第一次吃到它,由於時間有點久遠了,到現在已經4年了......也讓我以照片回憶當天的經過,發現自己的回憶果然還是漏了一些,美食總是可以喚起回憶噢。
那一天相當奔波,跑了許多地方,一開始我們開車到了MT.SAMAT NATIONAL SHRINE,位於Bataan,地理位置靠海,主要是去Mt.SAMAT MEMORIAL CROSS,是為了紀念二戰的士兵們,我還記得天氣陰陰的,有下雨,忘記是什麼緣故無法坐電梯上去Mt.SAMAT MEMORIAL CROSS,橫桿則是觀景台,聽說進去後還會覺得有點搖晃,就很像天秤兩端,如果一邊比較重就不太穩,但還是好遺憾沒進去能看看,從上面看下去一定很美吧!
我們有進去十字架裏頭,不過是為了躲雨,後來雨終於停了,和友人拍了拍照,碰巧遇到一群正在拍攝的人,結果我們這些"外國人"就這麼被訪問了,一直入鏡,不過真的不知道該回應什麼,我還無法冷靜回答,反而一直忍不住大笑,還逃離現場......,我現在想想真的覺得是超級蠢,尤其他們說當天晚上就會播出,當天晚上還跑到警衛室裡看小電視,沒想到那些鏡頭一刀未剪。(我有用影片拍下來哦!我想上電視這回事,還是值得紀念的。)
離開後,繼續開車上路,到了午餐時間,這時停了下來,停在海邊,是海邊耶!少了炎熱的太陽,好像沒有陽光海灘的感覺。不過親戚說要帶我們去吃好吃的,也是第一次吃到kare kare pata,好美味的邂逅。
點菜像是我們吃熱炒的方式,單點一些菜還有白飯,這邊口味也跟台灣滿像的,不太會有食物不適應的問題,我記得回來台灣時胖了5公斤左右,不過很快地又恢復啦,還是大快朵頤比較實在!就趕快來介紹kare kare pata吧!
當時馬上跟親戚要了它的食譜,還抄在筆記本上,kare kare,這是菲律賓的家常菜,是幾百年摩洛人在馬尼拉定居後所創造的一道菜,主要材料是用牛尾(牛肉)切塊,加入由花生醬,洋蔥,蒜頭,rice power(將米飯烤到金黃色後打成粉末狀),所煮出來的醬料中,再加上四季豆,茄子,香蕉心等蔬菜一起慢慢熬煮的料理,不過我這次吃到的算是經過變化後的料理,不是牛肉而是豬腳。已不再侷限牛肉,你所想到的豬肉,海鮮,雞肉都可以入菜了!
有興趣下廚的人可以試試看囉!
pata是西班牙文"腿"的意思,kare kare是菲律賓特有的一種醬,特殊熬煮的花生醬。
kare kare pata 花生醬豬腳 (另外也可以配沾醬-蝦醬。)
材料:(量就自己斟酌吧)
豬腳
茄子
長豆
秋葵
花生醬
蒜頭
(南瓜) 可加或不加
annatto seeds-achiote tree 胭脂樹的果子 或翻作紅油籽 [這個東西比較難取到,可以加或不加]
豬腳
1.先燙
2.下鍋稍微炸過,加水煮滾,水煮時放湯匙可加速傳熱
整體作法如下:
1.大蔥頭+蒜頭爆香,再加入花生醬
2.豬腳半爛,丟入1
3.成液狀時,加入annatoo果子(可加或不加),此時會冒泡
4.放入長豆,香蕉心(可加或不加),茄子,秋葵
5.蓋上鍋蓋
6.煮差不多時,可加入半匙鹽,半匙糖,或者糖精3~4塊會比較Q
7.要多翻動,因為會黏鍋
附註:可以加雞湯塊,豬腳可以先用高湯
這間餐廳,是seashore restaurant BEZ.Mariveles Bataan,這還是從當時把所點的菜單拍下來,才曉得餐廳名字。搜尋這間餐廳時,發現地圖上餐廳附近並沒有水域,也無法給百分百正確的地址,還是可以參考一下,不過我記得附近也有Mariveles public market。
SeaShore Restaurant
National Road, BEZ, Mariveles, Bataan
cell phone:63 917 383 0472
cell phone:63 917 383 0472
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